Jaar: 2022

Amandeltaart

Deze taart is simpel maar erg lekker. Om de taart heel luchtig te krijgen is eigenlijk alleen belangrijk dat je de eieren met de suiker lang genoeg klopt.

De geur van vlinders

Het is eind augustus en loom warm. Ik slenter wat door de wijk op zoek naar schaduw of een zuchtje wind. In mijn herinnering waren de zomers uit mijn jeugd ook vaak zo zonnig en warm. “Ik ruik vlinders”, flitst er door mijn hoofd en ik kijk verwachtingsvol om me heen. Ineens zie ik mezelf …

De geur van vlinders Lees verder »

IJsrecept

Cappuccino ijs

Het wordt weer ijsjes weer! Binnenkort duik ik in de veganistische recepten, maar hier nog een oudje. Door het gebruik van geklopte slagroom krijg je met dit recept een luchtig ijs zonder het gebruik van een ijsmachine.

Grammofoon

“Wauw, daarom heten het geluidstrillingen!”, roep ik uit. “Stttt, zachtjes”, fluistert de bibliotheekmedewerker. Maar ik hoor niks want ik lees alweer verder.  Edison was de uitvinder van het eerste apparaat waarmee geluid  kon worden opgenomen en afgespeeld.  Het geluid werd opgevangen in een omgekeerde toeter en een naald kraste de trillingen daarvan in een koker …

Grammofoon Lees verder »

Scones

Koken was vroeger nooit mijn hobby omdat de resultaten vaak wisselend waren door de wat vage opmerkingen in recepten als “een snufje zout” en “peper naar smaak”. Bij bakken heb je dat probleem vaak niet omdat het de bedoeling is dat je het recept precies volgt. En als je dat doet kunnen deze scones eigenlijk …

Scones Lees verder »

Ongeschikt

Het is 7 uur. Terwijl ik de wekker afzet voel ik de knoop in mijn maag al. Vandaag ga ik voor het eerst zonder begeleiding een intelligentietest afnemen. Ik loop al een paar maanden stage bij de schoolbegeleidingsdienst en alhoewel ik er zelf niet in geloof, vertrouwen ze me blijkbaar genoeg om zelfstandig een kind …

Ongeschikt Lees verder »

hoofdgerecht

Pasta in de oven

Nog een keer een “oud” recept. Het recept is niet vegetarisch, maar eigenlijk kan je zo’n beetje alle ingrediënten wel te vervangen door wat anders. Dus gebruik het recept als leidraad en experimenteer er op los. Smakelijk!

Ochtendtraining

Het is nog vroeg, de zon is net op en de meeste mensen slapen nog. Ik neem Jack mee voor zijn ochtendwandeling. Jack is mijn puberende ruwharige teckel. Op onze vaste route door het park stroomt een smal beekje. Langs het beekje staan oude eiken. Ze zijn groot en hebben een dik bladerdak dat op …

Ochtendtraining Lees verder »

hoofdgerecht

Preitaart

Dit is een all-time-favourite. Helaas heb ik nog geen goed alternatief kunnen vinden voor de gerookte spekblokjes. De vleesvervangers hiervoor vind ik niet te pruimen en van vloeibare rook ben ik ook geen fan, dus als iemand een tip heeft hou ik me graag aanbevolen.

Verdwaald

Het is zo stil achterin de auto, dat is nog nooit voorgekomen. Ben ik Jack vergeten? Als ik achterom kijk zie ik hem liggen in de bench. We zijn bijna in Holwerd. Hij gedraagt zich voorbeeldig.  De overtocht naar Ameland vindt hij net als de vorige keer best spannend. Het brommende geluid van de motor, …

Verdwaald Lees verder »