Koken was vroeger nooit mijn hobby omdat de resultaten vaak wisselend waren door de wat vage opmerkingen in recepten als “een snufje zout” en “peper naar smaak”. Bij bakken heb je dat probleem vaak niet omdat het de bedoeling is dat je het recept precies volgt. En als je dat doet kunnen deze scones eigenlijk […]
Het is 7 uur. Terwijl ik de wekker afzet voel ik de knoop in mijn maag al. Vandaag ga ik voor het eerst zonder begeleiding een intelligentietest afnemen. Ik loop al een paar maanden stage bij de schoolbegeleidingsdienst en alhoewel ik er zelf niet in geloof, vertrouwen ze me blijkbaar genoeg om zelfstandig een kind
Nog een keer een “oud” recept. Het recept is niet vegetarisch, maar eigenlijk kan je zo’n beetje alle ingrediënten wel te vervangen door wat anders. Dus gebruik het recept als leidraad en experimenteer er op los. Smakelijk!
Het is nog vroeg, de zon is net op en de meeste mensen slapen nog. Ik neem Jack mee voor zijn ochtendwandeling. Jack is mijn puberende ruwharige teckel. Op onze vaste route door het park stroomt een smal beekje. Langs het beekje staan oude eiken. Ze zijn groot en hebben een dik bladerdak dat op
Dit is een all-time-favourite. Helaas heb ik nog geen goed alternatief kunnen vinden voor de gerookte spekblokjes. De vleesvervangers hiervoor vind ik niet te pruimen en van vloeibare rook ben ik ook geen fan, dus als iemand een tip heeft hou ik me graag aanbevolen.
Het is zo stil achterin de auto, dat is nog nooit voorgekomen. Ben ik Jack vergeten? Als ik achterom kijk zie ik hem liggen in de bench. We zijn bijna in Holwerd. Hij gedraagt zich voorbeeldig. De overtocht naar Ameland vindt hij net als de vorige keer best spannend. Het brommende geluid van de motor,
Een paar jaar geleden dacht ik nog dat kiezen voor vegetarisch koken betekende saai (weinig smaak), zwaar (altijd weer die bonen) en ingewikkeld (allemaal vreemde ingredienten die nauwelijks in een gewone winkel te krijgen zijn). Gelukkig is dat (inmiddels) niet meer zo. Als je je weg weet te vinden zijn er zoveel smaakvolle en niet
Gevulde zoete aardappel Meer lezen »
Ik loop met Jack richting park. Al voordat we daar zijn ontmoeten we Nova met zijn baasje. Ik maak een praatje terwijl Jack en Nova om elkaar heen snuffelen. Dan gaan we ieder weer een andere kant op. In het park zien we Brutus, de uit de kluiten gewassen Newfoundlander pup van de achterburen. Alhoewel
Geluid van de stilte Meer lezen »
Dan is het 1 april en ligt er sneeuw. Het lijkt een slechte grap, zeker na zo’n zonnige maart, maar april doet wat ie wil. En met dit weer gaat een lekkere curry er zeker in.
Thaise rode curry Meer lezen »
Verdorie, we zijn nat en moe en het begint al een beetje te schemeren. We hebben het fietsen in Zuid Engeland duidelijk onderschat en zijn nog lang niet bij de camping die we uitgezocht hadden. Die heuvels zijn met mijn stadsfiets met slechts 3 versnellingen alleen met veel moeite te bedwingen. En alhoewel mijn vriendin
English breakfast Meer lezen »
