Hoofdgerecht

Nog een keer een “oud” recept. Het recept is niet vegetarisch, maar eigenlijk kan je zo’n beetje alle ingrediënten wel te vervangen door wat anders. Dus gebruik het recept als leidraad en experimenteer er op los. Smakelijk!

Dit is een all-time-favourite. Helaas heb ik nog geen goed alternatief kunnen vinden voor de gerookte spekblokjes. De vleesvervangers hiervoor vind ik niet te pruimen en van vloeibare rook ben ik ook geen fan, dus als iemand een tip heeft hou ik me graag aanbevolen.

Een paar jaar geleden dacht ik nog dat kiezen voor vegetarisch koken betekende saai (weinig smaak), zwaar (altijd weer die bonen) en ingewikkeld (allemaal vreemde ingredienten die nauwelijks in een gewone winkel te krijgen zijn). Gelukkig is dat (inmiddels) niet meer zo. Als je je weg weet te vinden zijn er zoveel smaakvolle en niet

Dan is het 1 april en ligt er sneeuw. Het lijkt een slechte grap, zeker na zo’n zonnige maart, maar april doet wat ie wil. En met dit weer gaat een lekkere curry er zeker in.

Mijn kennismaking met venkel was dit gerecht. Sindsdien ben ik gek op deze groente.

Op een koude (winter)dag is niks zo lekker als een goede bonenschotel. Zonder vlees nog lekkerder dan mèt!